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可免糖化，保障出酒率，生熟料，固液态均可用，适用于(大米、高粱、小麦、玉米、稻谷、红薯等其他含淀粉原料)发酵，操作简单易上手，固态免糖化，多种强力发酵微生物科学配比，确保稳定发酵力和高出酒率，含增香酵母，在保证高出酒的同时，让酒更加香醇，优选多菌种，抑制杂醇油及苦味物质的产生，让酒好喝不上头。
可搭配大部分酒曲发酵，使用简单方便，是具有高亲和力的酒曲伴侣，适用于多种工艺(固态工艺、半固态工艺、液态工艺)，具有提升总脂，增加酒香，改善口感，提升酒质等功能，糖化力强、回味更甜，让酒口感更平顺，入口刚刚好。
醇中醇白酒曲是与中国白酒学院通过产学研制的新产品，系用现代生物技术生产的由多种活性微生物及生物酶组成的复合酒曲，其微生物菌种纯度高、活性强，兼具糖化、发酵和产香性能，适用于各种淀粉质原料的酒类生产。具有使用方便、适用性强、产品质量稳定、使用安全等优点。
